La meilleure crème de champignons - Vegan

Cette crème est un délice, elle est sans pareille et prends littéralement 10 minutes à faire !

J'en fais dès que je suis à court d'idées, que j'ai la flemme ou que j'ai envie de faire une sauce riche qui fait son petit effet.


Avec des pâtes pour des spaghettis à la crème, sur de la purée, de la semoule ou du riz : c'est un régal à chaque fois !

INGREDIENTS (pour 2 personnes gourmandes)

. 10 champignons blancs ou bruns

. 1 cube de bouillon de légumes

. 1 carton de crème végétale liquide (j'utilise de soja mais vous pouvez prendre de la crème de riz qui a un goût très neutre par exemple)

. huile d'olive


COMMENT PROCEDER

. Peler et émincer les champignons

. Mettre une poêle sur feu vif avec un filet d'huile

. Une fois l'huile chaude y mettre les champignons et les laisser dorer 1 ou 2 minutes sans les toucher puis les faire sauter

. Une fois les champignons rissolés, y verser 1 verre et demi d'eau

. Baisser le feu sur intensité moyenne et rajouter le cube de bouillon

. Dissoudre le cube dans l'eau et mélanger le tout pendant 1 minute

. Verser ensuite la crème végétale dans le tout

. Mélanger et c'est prêt !



A déguster avec des pâtes, sur de la purée ou n'importe quel autre féculent pour agrémenter un plat.