Pancakes moelleuses 100% végétales

L'incontournable du brunch et des petits-déjeuners de week-end.

Y-a-t'il vraiment besoin de plus d'introduction ?


Cette recette produit des pancakes moelleuses, aérées et bien gonflées.

D'ailleurs, on dit un ou une pancake ?

INGREDIENTS (pour une vingtaine de pancakes)

. 2 cuillères à soupe de yaourt végétal nature

. 1 sachet de levure chimique . 375g de farine

. 1/2 litre de lait végétal (nature ou vanillé) . 55g de margarine végétale (ou d'huile)



INSTRUCTIONS

. Mélanger dans un saladier tous les ingrédients secs

. Incorporer le lait au fur et à mesure tout en battant au fouet (ou à la fourchette) pour éviter les grumeaux . Ajouter la margarine fondue ou l'huile végétale


. Une fois une belle pâte épaisse et lisse obtenue, préparer la poêle en la mettant sur feu moyen

. Lorsque la poêle est chaude, utiliser une louche pour mettre le premier pancake à cuire

. Laisser cuire sur une face jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface

. Retourner le pancake et laisser cuire l'autre face 2 à 3 minutes


. Enchaîner jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte !


Servir une belle pyramide de pancakes avec du sirop d'érable, d'agave, de la margarine et du sucre glace !

Oui tout en même temps, pourquoi pas ?

C'est le week-end après tout.

Je m'appelle Emma, j'ai 23 ans.
Minimaliste, végane et féministe décoloniale.


Je parle de mode, un secteur qui rassemble de nombreux systèmes d'oppressions.

J'ai décidé de déconstruire ces structures et de créer la mienne.
J'ai décidé de quitter le salariat et vivre de ce qui me fait vibrer.

J'ai décidé d'oeuvrer pour une société plus éthique et d'y créer ma place.

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