L'incontournable du brunch et des petits-déjeuners de week-end.
Y-a-t'il vraiment besoin de plus d'introduction ?
Cette recette produit des pancakes moelleuses, aérées et bien gonflées.
D'ailleurs, on dit un ou une pancake ?
INGREDIENTS (pour une vingtaine de pancakes)
. 2 cuillères à soupe de yaourt végétal nature
. 1 sachet de levure chimique . 375g de farine
. 1/2 litre de lait végétal (nature ou vanillé) . 55g de margarine végétale (ou d'huile)
INSTRUCTIONS
. Mélanger dans un saladier tous les ingrédients secs
. Incorporer le lait au fur et à mesure tout en battant au fouet (ou à la fourchette) pour éviter les grumeaux . Ajouter la margarine fondue ou l'huile végétale
. Une fois une belle pâte épaisse et lisse obtenue, préparer la poêle en la mettant sur feu moyen
. Lorsque la poêle est chaude, utiliser une louche pour mettre le premier pancake à cuire
. Laisser cuire sur une face jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface
. Retourner le pancake et laisser cuire l'autre face 2 à 3 minutes
. Enchaîner jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte !
Servir une belle pyramide de pancakes avec du sirop d'érable, d'agave, de la margarine et du sucre glace !
Oui tout en même temps, pourquoi pas ?