Les graines de chia sont un super-aliment !
Pleines de protéines, d'anti-oxydants, d'oméga-3 et de minéraux.
On peut en saupoudrer un peu partout car elles contiennent un nutriment essentiel similaire à celui que l'on peut trouver dans les poissons.
En version dessert, leur avantage est qu'elles absorbent hyper vite le liquide et gonflent à une vitesse hallucinante.
Un atout lorsque l'on veut faire un plat sans oeufs ou simplement un pudding ou porridge sucré comme ici !
INGREDIENTS
. 50g de graines de chia
. le double en volume de lait végétal (j'ai utilisé du lait de coco et avoine, mais du lait végétal au chocolat pourrait aussi faire l'affaire)
. 2 cuillère de sirop d'agave
. une poignée de framboises fraîches ou surgelées
. une cuillère à soupe de fruits secs (cranberries, baies de gogi, ...)
COMMENT PROCEDER
. Dans une verrine placer les graines de chia et le lait végétal
. Mélanger le tout et laisser gonfler les graines de chia 2 minutes (si elles gonflent trop et que le tout devient trop pâteux, rajouter du lait)
. Rajouter le sirop d'agave et mélanger pour le côté sucré
. Rajouter les fruits sur le-dessus et déguster !