Que l'on soit vegan, végétalien, végétarien ou en essayant juste de réduire sa consommation de produits animaux pour l'environnement, certains produits ancrés dans notre quotidien peuvent alors nous manquer.
Les plats tout prêts notamment ou certains produits industriels que nous achetons tous lorsque nous avons la flemme, peu de temps ou juste envie de petits plaisirs au goûter.
Au diable la santé ici, on est juste sur des choix plus éthiques et écologiques.
Pour cela, de plus en plus d'alternatives fleurissent dans les supermarchés: bios ou pas !
Lorsque l'on a le choix et que cela ne change rien niveau gustatif, pourquoi ne pas choisir le produit plus juste et responsable ?
Voici donc une petite liste non-exhaustive de produits industriels testés et approuvés, sans aucun produit animal (ni produit laitier, oeufs, viande ou poisson).
Le Nutella est une vraie cochonnerie.
On le sait tous. Pour la santé, l'environnement et les animaux. Un combo gagnant. Nocciolata est une marque qui concurrence bien Nutella, et ce depuis quelques années déjà.
C'est une pâte à tartiner biologique et sans huile de palme. Pour rappel, l'huile de palme est un produit qui, pour être extrait, contribue à la déforestation massive, donc à la mort de plusieurs animaux se retrouvant sans habitation ainsi qu'à la disparition des forêts primaires.
La version sans lait est disponible dans la plupart des grandes surfaces et est tout aussi bonne que la version avec ! Le prix est en plus le même : 3,60€ le pot. Pourquoi s'en priver ?
Le tarama : la star des blinis apéros.
J'ai détesté le tarama original pendant toute mon enfance. Je n'aimais pas son goût chimique et sa couleur rose artificielle. Bizarrement, lorsque j'ai vu la version aux algues j'ai sauté dessus malgré tout. En ce moment, je suis tellement excitée par tous les produits végétaliens faisant leur apparition que j'ai envie de tous les tester !
Ce fut un vrai coup de coeur pour ce produit. Le goût marin était tellement présent que j'ai même cru au début m'être trompée. J'ai du re-vérifier la liste des ingrédients pour être sûre qu'il n'y avait aucun poisson à l'intérieur. Le goût est juste incroyable ! La couleur est obtenue naturellement grâce à de la betterave. Je l'ai également fait goûter à des amis "omnivores" qui l'ont préféré au tarama classique. Vraie victoire !
On le retrouve à 3,90€ chez Bioccop pour 130g soit à peu près plus d'1€ de plus que du tarama classique Blini.
Le Boursin
Pour avoir un pâte tartinable végétalienne au goût de fromage frais, un principe : la lacto-fermentation du tofu. Malgré le nom, pas d'inquiétude : aucun produit laitier n'est impliqué. La lacto-fermentation est en fait une fermentation à base de sel. Des bactéries lactiques apparaissent et donnent ainsi ce goût au tofu (la choucroute, les pickles ou les poissons fumés sont élaborés sur le même principe). Il en existe plusieurs marques mais c'est le Sojami mon préféré. Plusieurs goûts possibles : ail et fines herbes, basilic ou encore poivre et baies). 2,80€ la boite de 125g chez Biocoop
Le risotto est mon péché mignon. Le souci? La touche finale avec le parmesan.
Mais ce n'est plus un problème avec la levure maltée.
Cette levure est riche en vitamines, oligélements et acides aminées. En plus, elle a un goût de fromage similaire au parmesan.
Mon entourage n'y a vu que du feu !
En plus elle est moins chère que du fromage et coûte 21,40€ le kilo chez Biocoop contre 28€ en moyenne pour du parmesan en grande surface.
Saupoudrez-en partout sur vos pâtes !
Je l'ai découvert à mes dépens : il y a de la crème ou du lait dans toutes les soupes industrielles : même celles déshydratées en sachet. Oui je sais l'idéal c'est de faire sa soupe soi-même avec des légumes de saison et j'adore ça ! Mais une envie de soupe soudaine ça ne se contrôle pas.
Lueur d'espoir pour ce cas-là : les soupes Carrefour Bio dès 1,90€.
Elles ne contiennent que des légumes et des aromates. Pareil pour le velouté de tomates Royco Bio en poudre il me semble !
"Munster Munch mieux vaut tous les capturer !".
J'ai été une grande fan pendant toute mon enfance, mon adolescence et ma vie de jeune adulte. Je dévorais un paquet au goûter.
Point négatif : ils contiennent du fromage, même les natures.
Du coup je suis revenue à ce que ma maman nous mettait parfois lors des piques-niques sur les aires d'autoroute : les Chipster. Pour le coup, que des pommes de terres et du sel. 0,81€ le paquet de 75g.
Les bonbons contiennent de la gélatine... de cochon.
Pour les pâtisseries, les feuilles de gélatine se remplacent facilement par de l'agar-agar qui est une algue avec un fort pouvoir gélifiant (sans goût d'algue ne vous inquiétez pas).
Pour ceux qui ne peuvent pas se passer de bonbons, vous avez encore les têtes brûlées à 1,99€.
Les bonbons halal auraient pu être une solution mais ils sont faits avec de la gélatine de boeuf.
La solution alors ? Les bonbons vegans trouvables en ligne ou en magasins spécialisés.
Quelques céréales petit-déjeuner contiennent du lait en poudre.
La bonne nouvelle, c'est que les Chocapic, Nesquick, Frosties et autres sont vegan !
Que des céréales, du chocolat en poudre et du sucre.
Pas de changement d'habitudes à ce niveau-là !
Les biscuits sucrés... un gros sujet.
Souvent on y retrouve encore du lait en poudre ou des blancs d'oeufs.
La bonne nouvelle ? Les cookies Granola et les Oreos sont végétaliens depuis leur création !
Pour les autres biscuits petit-déjeuner on a les Gerblé sans sucre, certains Bjorg et certaines marques distributeurs peu chères (souvent celles aux figues ou éclats d'orange par exemple: faut aimer).
Avec Pâques qui arrive, comment passer à côté du chocolat ?
Ce n'est pas quelque chose dont je suis particulièrement fan mais beaucoup d'entre vous le sont et je le sais !
Il existe de plus en plus de tablettes de chocolat vegan. Et pas forcément noirs ! Il existe des chocolats au lait d'amande par exemple et même des chocolats blancs.
La marque iChoc chez Naturalia en propose pour 1,90€ la tablette. Dardenne, un peu plus cher, en fait pour 3,90€ la tablette.
Je ne mentionne même plus les simili-carne connus de vous tous.
Certains contiennent de l'huile de palme donc si cela vous importe faites-y juste attention dans les ingrédients. Petite mention pour les raviolis bolognaise végétaliens qui sont maintenant partout en marque distributeur ou bio.
En bonus voici ma marque préférée de similis : la gamme de Céréal - Grill.
Ils sont juste délicieux, bluffée surtout par l'escalope viennoise au citron que je prends quand j'ai la flemme de la faire moi-même avec du tofu ou du seitan.
