Verrine type Fraisier - Vegan

Souvent, quand on pense à la cuisine sans produits laitiers ni oeuf, on se dit : "bah mince plus de pâtisseries, douceurs ou quoi que ce soit de sucré à part les fruits".


Mais non !


En fait tu peux facilement reproduire tous tes desserts préférés sans ces produits-là.

Je n'ai jamais trop aimé les gâteaux mais j'adore les tartes et desserts aux fruits.

Parmi mes préférés : la charlotte aux framboises et les tiramisus/fraisiers aux fruits.

Fraisier aux fruits c'est un peu un oxymore mais bon, ne t'acharne pas sur moi et laisse passer ce petit détail s'il-te-plaît.


En plus, cette verrine est très simple et rapide à faire. Alors c'est parti !


INGREDIENTS (pour 4 verrines)

. 600g de yaourt au soja - soit 1 grand pot et 1/2 type de la marque Sojade par exemple

. 4 cuillères à soupe de sirop d'agave (voire plus si tu aimes quand c'est très sucré)

. 100g de sucre glace

. 400g de fraises

. 12 sablés vegans

(les Bjorg au sésame trouvables dans le commerce ou faits-maison : recette à venir)

. 1 pincée de sel


COMMENT PROCEDER

. Placer le yaourt au soja dans un torchon le refermer

. Serrer le tout pour extraire de l'eau et laisser reposer dans le tissu pour extraire le plus d'eau possible (environ 1heure)

. Découper les fraises en petits morceaux et les garder pour la suite

. Une fois le yaourt beaucoup plus compact, le mettre dans un bol

. Rajouter le sirop d'agave, le sel et le sucre et bien mélanger avec un fouet

. Commencer à monter les verrines en alternant : une couche de crème de soja sucrée, une couche de fraises et une couche de biscuits sablés émiettés à la main

. Réserver au frigo avant de servir avec une petite feuille de menthe ou de basilic pour la décoration et la fraîcheur


Déguster !

Minimaliste. Végane et féministe décoloniale. Je m'intéresse énormément à la mode, une mode dans laquelle je retrouverais mes valeurs inclusive et serais fière de porter.

J'ai envie d'apprendre, d'oeuvrer pour une société plus éthique et d'y trouver ma place.
Dans la vie je suis aussi une grande angoissée et j'adore me poser plein de questions. 
Tu peux retrouver mes réflexions dans mes articles du blog ou tous les jours sur instagram dans mes stories. 

A très vite !

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