La tapenade c'est le tartinable de l'été. Ca sent bon le soleil, l'huile d'olive et les terrasses.
Voici ma version. Hyper rapide, goutue et sans anchois !
Tout est dit. C'est parti !
INGREDIENTS (pour un bocal LeParfait de taille moyenne ou un apéro de 6 à 8 personnes)
. 150g d'olives noires dénoyautées
. 80g d'olives noires de kalamata ou à la grecque dénoyautées
elles ont un goût plutôt fort donc je préfère tempérer leur goût prononcé en mettant deux fois plus d'olives noires "normales" mais à toi d'adapter selon tes goûts !
. 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
. 40g de câpres
. sel
. poivre
COMMENT PROCEDER
. Rassembler dans un bol toutes les olives et les câpres
- en garder quelques uns entier de côté pour la décoration à la fin -
. Avec un pied mixeur ou un blender, tout mixer ensemble
. Une fois bien mixé à la consistance voulue, rajouter l'huile d'olive et mélanger le tout
. Saler et poivrer à ta convenance
Servir avec du pain tranché et quelques câpres sur le dessus pour la décoration !
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