LA Tapenade Vegan de l'été

La tapenade c'est le tartinable de l'été. Ca sent bon le soleil, l'huile d'olive et les terrasses.

Voici ma version. Hyper rapide, goutue et sans anchois !


Tout est dit. C'est parti !



INGREDIENTS (pour un bocal LeParfait de taille moyenne ou un apéro de 6 à 8 personnes)

. 150g d'olives noires dénoyautées

. 80g d'olives noires de kalamata ou à la grecque dénoyautées

elles ont un goût plutôt fort donc je préfère tempérer leur goût prononcé en mettant deux fois plus d'olives noires "normales" mais à toi d'adapter selon tes goûts !

. 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

. 40g de câpres

. sel

. poivre


COMMENT PROCEDER

. Rassembler dans un bol toutes les olives et les câpres

- en garder quelques uns entier de côté pour la décoration à la fin -

. Avec un pied mixeur ou un blender, tout mixer ensemble

. Une fois bien mixé à la consistance voulue, rajouter l'huile d'olive et mélanger le tout

. Saler et poivrer à ta convenance


Servir avec du pain tranché et quelques câpres sur le dessus pour la décoration !


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